Mutfaklarda doğru seçim yapılmış davlumbazlar, havalandırma ve iklimlendirme için önemli olduğundan dolayı doğru davlumbaz ile mutfakları yangın riskine karşı dahi korumak pek tabi mümkündür. Orta tip davlumbaz sistemlerinde yangın ihtimali en az riske sahiptir. Bu nedenle mutfakların can güvenliğini ve mal güvenliğini eğer uygun ise orta tip davlumbazlarla sağlamak mümkündür.